Maple8

Nejkvalitnější javorový sirup, z Quebecu, je fermentován a na konci je z něj vyroben pravý javorový ocet. Přirozeně sladké, komplexní chutě s ostrou kyselinkou, plnou chutí javoru, dubu, vanilky a medu zrající minimálně čtyři roky ve francouzských dubových sudech.

Tento jedinečný ocet má mnoho využití. Může se přidat do marinád na ryby a kuře, také do glazované kořenové zeleniny, nebo do tekutiny v pomalém hrnci a do BBQ omáčky. Hodí se také k dezertům.

Vzhled: Hluboká jasně zlatá jantarová barva.

Hustota: Středně hustá s bohatou viskozitou.

Aroma: Elegantní vůně javorového sirupu, zralých žlutých švestek, vařeného jablka a francouzské vanilky s dřevitými tóny a  nádechem syrových lískových oříšků, páleného cukru, žita a zeminy.

Chuť: Zpočátku působivá sladkokyselá chuť, po které přichází velmi bohatá chuť pohankového medu, javorového cukru, karamelu, citronového tvarohu, kandovaného ovoce a melounu s tóny bílého ananasu, sušené citrusové kůry, minerálů a koření. Křupavá kyselost mírní přirozenou sladkost a osvěžuje chuť na závěr.